城固县是全国最大的元胡种植基地，被誉为“中国元胡之乡”。
目前正是城固元胡采挖的高峰时期，在城固县三合镇、沙河营镇等元胡主产区，农户们打着遮阳伞一字排开挖元胡，田间地头到处都是一片繁忙景象。
今年，全县种植元胡9万亩，平均亩产505公斤，上元观镇嵩山寺村村民王志华1.3亩元胡最高亩产达1493斤，再次刷新该县元胡单产最高纪录。
目前鲜品每公斤11.6元，价格稳定，产销两旺，预计今年全县元胡总产4.5万吨、总产值约5亿元。
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