为加强非遗文化传承与保护体系建设，做大做强非遗产业，6月10日下午，我市首批汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）授牌仪式在市文化馆举行，中心城区汉中面皮个体工商户、民营企业中6家被授予汉中面皮制作技艺示范传承基地，3家被授予汉中面皮制作技艺传习所。
据了解，自5月10日市非遗中心评审第一批汉中面皮制作技艺示范传承基地（所）公告发出至5月25日申报截止，市非遗保护中心收到多份面皮经营者的申报材料。经查看资料、实地走访、邀请专家评审等环节：
周家大辣椒面皮店、东门桥老邓面皮店、张明富面皮店、蒋家槟豆面皮店、邓慧民面皮店、付家叁玖叁面皮店授予汉中面皮制作技艺示范传承基地；杨家面皮店、卢家红梅面皮店、静菊面皮店授予汉中面皮制作技艺传习所。
“对这些面皮经营个体工商户、企业的授牌，既是对其项目保护工作的肯定，也是对他们的激励。市非遗保护中心将对授牌店面进行动态管理，不合格的店面将采取摘牌措施。”市非物质文化遗产保护中心非遗科副科长崔焕焕告诉记者。
下一步，这些被授牌个体工商户和企业将更好地传承发扬汉中面皮制作技艺，规范、安全、诚信经营，在行业内起到示范、引领作用，加强非物质文化遗产的保护和传承，弘扬我市优秀传统文化。
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